Teff tohumu, anavatanı Etiyopya olan ve binlerce yıldır bu bölgede yetiştirilen, ince taneli, glütensiz bir tahıldır. Eragrostis tef bitkisinden elde edilen bu tohumlar, özellikle yüksek besin değeri ve fonksiyonel kullanım alanlarıyla son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinde öne çıkmıştır.
Lezzet Özellikleri: Teff, hafif cevizimsi ve topraksı bir aromaya sahiptir. Pişirildiğinde yumuşak, nemli bir dokuya ulaşır. Kırmızı, kahverengi ve beyaz olmak üzere farklı renklerde bulunabilir; renk farklılıkları lezzet yoğunluğunu da etkileyebilir.
Kullanım Alanları:
– Lapa, pilav, çorba ve salata gibi tariflerde doğrudan haşlanarak kullanılabilir.
– Glütensiz un alternatifi olarak teff unu şeklinde ekmek, kek ve pankek yapımında tercih edilir.
– Smoothie’lere veya yoğurtlara besleyici katkı olarak eklenebilir.
– Etiyopya mutfağında geleneksel injera ekmeğinin ana malzemesidir.
Pişirme Önerisi: 1 ölçü teff tohumunu 3 ölçü suyla tencereye alın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Suyu çektiğinde lapa kıvamına gelir. Tuz, zeytinyağı veya baharatlarla lezzetlendirilebilir.
Nasıl Saklanır? Teff tohumu serin, kuru ve karanlık ortamlarda, hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmelidir. Taneler küçük olduğundan, nemden korunması özellikle önemlidir.
💡 Püf Noktası: Teff, yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutar. Ayrıca demir, kalsiyum ve protein yönünden zengindir, bu da onu vegan ve glütensiz diyetler için ideal bir besin haline getirir.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
- Perakendecilik Tecrübemiz: Perakende sektöründe 8 yıldır hizmet veren mağazamız, müşteri memnuniyetini artırmak adına satış sonrası da hizmet vermektedir. Satış sonrası müşterilerinizin sorularını yanıtlamak, deneyimleri hakkında geri bildirimler almak ve geri bildirimlerine göre iyileştirmeler yapmak hizmet kalitemizi geliştiren en önemli faktördür. Yerel üreticilerden özenle temin edilen baharat ve bitkiler, mağaza çalışanlarımızın ve mağaza müşterilerimizin günlük olarak kontrolünden geçmektedir. Perakendeciliğin doğası gereği sahip olduğumuz ve koruduğumuz bu kontrol mekanizması sayesinde gelişen kalite standartlarımızı siz değerli müşterilerimize sunuyoruz.
- Taze ve Hızlı Sirkülasyon: Sipariş edilen ürünlerimiz, mağazamızdan doğrudan size gönderilir. Ürünlerimiz depoda bekletilmez; yüksek sirkülasyon sayesinde tazeliklerini korur.
- Mağaza Deneyimini Evinize Taşıyoruz: Sanki mağazamıza gelip alışveriş yapıyormuşsunuz gibi, en kaliteli ve taze ürünleri aynı özenle sizlere sunuyoruz.
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.