🍆 Lezzet Özellikleri
Antep patlıcanı etli dokusu ve kendine has aromasıyla diğer patlıcan çeşitlerinden ayrılır. Kurutulduğunda içindeki lezzet yoğunlaşır, pişirildiğinde yumuşak ve dolgun bir kıvam alır. Dolmalarda iç harcı güzelce sarar ve yemeğe yöresel bir tat verir.
– Zeytinyağlı veya etli kuru patlıcan dolması hazırlanabilir. – Yöresel kuru biber ve kabakla birlikte karışık dolma yapılabilir. – Bazı çorba ve yemeklerde aroma verici olarak kullanılabilir. – Geleneksel Antep mutfağı tariflerine lezzet katar.
Kurutulmuş patlıcanlar kullanılmadan önce sıcak suda 10–15 dakika haşlanarak yumuşatılır. Ardından istenilen iç harçla doldurulup tencerede pişirilir. Baharat ve nar ekşisiyle lezzeti artırılabilir.
Kurutulmuş patlıcanları serin, kuru ve nem almayan bir yerde saklayın. Bez torba veya cam kavanozda muhafaza ederek küflenmesini önleyebilirsiniz. Uzun süre saklamak için hava almayan poşetlerde derin dondurucuya da koyabilirsiniz.
💡 Püf Noktası: Kurutulmuş patlıcanları dolmadan önce haşladıktan sonra soğuk sudan geçirerek daha diri ve lezzetli kalmasını sağlayabilirsiniz.
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.