(Allium sativum)
İçindekiler: Siyah Sarımsak Yağı (İmtisas yöntemiyle elde edilmiştir.)
Siyah sarımsak, bildiğimiz sarımsağın 60-90°C aralığında, 60 güne kadar bekletilerek fermente edilmesiyle elde edilir. Sarımsakta bulunan Allisin, bu fermantasyon esnasında sadece siyah sarımsakta bulunan S-Allilsistein maddesine dönüşür. Suda eriyen ve “yıllanmış sarımsak özütü” olarak da adlandırılan bu madde, sarımsağın tüm faydalarını artmış bir öz halinde içerir. Siyah sarımsağın oluşumu fermantasyon ile sağlanır, bu süreçte herhangi bir kimyasal madde kullanılmaz. Fermantasyon, kefir, yoğurt, maya, turşu gibi birçok faydalı besinin oluşmasında insanoğlunun yüzyıllardır kullandığı doğal bir yöntemdir. Fermentasyon süreci sayesinde klasik sarımsağa göre daha yumuşak aromalıdır ve antioksidan, S-allilsistein ve amino asitler bakımından daha zengindir.
Siyah sarımsak yağı, serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda, koyu renkli cam şişede muhafaza edilmelidir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması, tazeliğini ve etkili bileşenlerini koruması açısından tavsiye edilir. 3–6 ay içinde tüketilmesi önerilir.
Üretici Firma: ARİFOĞLU BAHARAT ve GIDA SAN. LTD. ŞTİ.
İşletme Kayıt No: TR-34-K-000495
🔍 Neden Bizi Tercih Etmelisiniz?
📦 Paketleme: Hava almaz, doğa dostu paketleme ile tazeliği uzun süre korunur. Ürünlerimiz tamamen katkısızdır ve herhangi bir kimyasal işleme maruz kalmaz.